Pocas veces un éxito indudable (nivel de asistencia a los III PREMIOS SALSA DE CHILES entregados el lunes 2) puede volverse contra su principal artífice de una manera tan tonta. El, cada vez más de capa caída, crítico gastronómico del ABC, Carlos Maribona, en la crónica que publicó en su blog al día siguiente para narrar el suceso, lanza un desaforado y anónimo ataque contra algunos cocineros a los que llama "jovencitos endiosados". Otros epítetos que desliza son "ninguno llega a la categoría profesional y humana", "se sienten el ombligo del mundo", "miran a los demás por encima del hombro", "soberbia", etc. Este párrafo descalifica más que nunca a su autor, Carlos Maribona.
Ha pasado el tiempo y el texto sigue igual que el primer día. Incluso su autor desliza perlas en los comentarios de la entrada como "otros que tienen mucho camino por recorrer aún para llegar a la categoría profesional de los citados pero que ya se creen los reyes del mambo", "no vamos a discutir sobre una simple frase sin nombres", "que quede claro que yo no he dado ningún nombre. Y no voy a estar desmintiendo los que otros den en mi nombre. Cada uno que saque sus conclusiones." Si ya es deplorable de por si tremenda pataleta, resulta patética la razón que se baraja en los mentideros gastronómicos para tamaño desmán. Parece ser que algunos cocineros, jovencitos endiosados, tuvieron la tremenda osadía de no acudir a citada la entrega de premios.
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.Este es el texto inicial y literal por si al autor le da por editarlo y/o borrarlo. Que no sería la primera vez. Carlos Maribona afirmó el 3 de noviembre de 2009:"Mi agradecimiento para todos ellos. Y uno muy especial para Ferrán Adriá, que quiso estar presente como muestra de apoyo al blog. Como él dice, internet es el futuro, y Salsa de Chiles está ya dando los primeros pasos para ese futuro. Un ejemplo su apoyo a todo lo que tiene que ver con la gastronomía. Por algo es el líder indiscutible de nuestra cocina. Qué distinta su actitud, siempre dispuesto a colaborar, de la de esos jovencitos endiosados que sin haber dado ni la milésima parte de los pasos que ha dado Adriá se sienten el ombligo del mundo y miran a los demás por encima del hombro. No se trata hoy de dar de nombres, pero ninguno llega a la categoría profesional y humana de Ferrán y de los otros cocineros de primerísima fila que estuvieron ayer con nosotros. La humildad de los que de verdad son importantes: Pepe Rodríguez Rey, Quique Dacosta, Dani García, Andoni Luis Adúriz o Josean Martínez Alija, frente a la soberbia de algunos que dan sus primeros pasos."
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